大米也能抵抗HIV了？但你肯定猜不到它的正确用法 来源：科研圈 陕西同志会所 除了填饱肚子和酿酒，大米也能抵抗HIV了？8月14日发表在《美国国家科学院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences, PNAS)上的一项研究成功对一种水稻进行了基因改造，让水稻种子也就是大米表达出了3种不同的抗病毒蛋白，以阻止人类免疫缺陷病毒(human immunodeficiency virus, HIV)进入人体细胞。 这三种蛋白质包括一种HIV中和抗体及两种能与HIV的壳膜蛋白gp120直接结合的凝集素，它们在体外联合使用能与两种不同血清型的HIV结合并中和其毒性。只要将这种抗HIV大米简单加工，就能制成抵抗HIV感染的外用药膏，为预防HIV传播提供了更加便利和低成本的选项。 抗HIV大米的诞生 由于缺乏有效的HIV疫苗，目前预防病毒传播的主要方法是防护隔绝(如避孕套)或口服药物。为了侵入易感细胞，HIV的壳膜蛋白gp120能识别免疫细胞——CD4+淋巴T细胞表面的CD4分子，随后启动病毒与免疫细胞的融合，最终侵入并破坏淋巴T细胞。因此，只要抑制HIV壳膜蛋白gp120与免疫细胞的结合，就能有效抵抗HIV对免疫细胞的入侵。 目前有效的抑制剂包括广泛中和单克隆抗体(broadly neutralizing monoclonal antibody)，如2G12；凝集素(lectin)，如griffithsin (GRFT)和氰基病毒-N (cyanovirin-N, CV-N)。其实早在2009年，PNAS就已经有研究将griffithsin的基因转入烟草，这种抗HIV烟草的提取物可以和HIV的gp120结合并阻止HIV进入细胞(doi:10.1073/pnas.0901506106)。然而，获得这类提取物必须进行大量纯化，使得其成本和售价都非常昂贵。 被转入了3种抗HIV蛋白基因的水稻则有效地解决了这一问题。这种水稻的种植条件简单、安全性较高，其粗提物可直接投入应用——这类谷物种子可能是最适合发展中国家的HIV侵入抑制剂生产载体。 Evangelia Vamvaka是加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley)的博士后研究员，同时也是该研究团队的成员，她在博士期间证明了水稻中能有效地单独表达2G12、GRFT和CV-N，并且最大产量与其他植物(例如玉米胚乳和烟草)中产生的相同组分相当，为这个项目奠定了基础。 但是，让这3种抗HIV蛋白在水稻中单独表达还不够。由于HIV具有多种血清型，因此其病毒表面存在许多不同的抑制剂结合位点，因此使用单一抑制剂有可能导致“漏网之鱼”的出现。因此研究人员希望能在同一植株中同时表达3种HIV侵入抑制剂，这样既能较为全面的阻断HIV进入免疫细胞，还可以避免多重复杂的后续生产加工过程，有效降低生产成本。 想要达到这一目标，研究团队就必须证明在同一植株中共存的3种抗HIV蛋白在表达过程中不存在互相影响带来的负效应。 实验结果表明，3种蛋白质和HIV壳膜蛋白gp120均为独立结合，没有相互抑制结合或者协同结合的情形。凝集素CV-N和GRFT之间不会影响彼此与gp120的结合；GRFT也不会影响中和抗体2G12与gp120的结合；CV-N和2G12同时表达，也不会导致这些组分之间的任何交叉阻碍效应。体外HIV的中和实验也证明：三合一大米粗提物的病毒中和效果比单一使用GRFT更好。 不用吃，直接涂 普通的水稻，在经历基因改造之后，能生产出集三种HIV侵入抑制剂于一身的大米。它将脱离食物的角色，经过简单加工就可以变成外用抗病毒凝胶，在性交之前施用就能达到防止HIV的性传播的效果。 在艾滋病治疗和直接防护难以获得的地区，这显然能成为价值和意义更高的方法和选择。Vamvaka说，HIV感染率高的地区，男性有时不愿意使用安全套，但抗病毒凝胶的供应会使女性能保护自己免受感染。 能表达3种HIV侵入抑制剂的水稻一旦种植，获得的大米可以在现场加工制成含有这3种蛋白质的外用涂抹物，涂在病毒可能侵入的粘膜表面上即能让它们保护人们免受感染，阻止病毒与人体细胞相互作用。生活在感染区域的人们可以根据需要种植大米，然后制作糊状物并自己涂抹。 值得注意的是，研究团队指出，这种基因改造的水稻需要进一步测试，以确保基因改造过程不会引入可能对人体有害的其他未知化学物质。他们还承认，由于近年来转基因作物的负面新闻，一些人可能会对使用这种大米的想法产生抵制。在世界各地种植和使用这种水稻的过程中，也需要克服法律和政策上的障碍。 (来源：新浪科技) |
